哪种方法做米饭有米汤

下面这种方法做米饭有米汤：

农村用大锅做饭，俗称捞饭，将大米放入水中，不断的煮，等开了，米饭九成熟后，用专用的勺，将大米和米汤分开即可。

大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。