制作临川菜梗需要准备食材:多头菜、盐、糖、辣椒粉、蒜蓉。共分为4个步骤,以下是制作临川菜梗的详细操作:
操作/步骤
1、腌制
多头菜的头切成片,用盐腌制大约两小时。
2、压菜
用重物压在多头菜上,压一晚上。
3、调味
将蒜蓉、辣椒粉放在压好的多头菜里拌匀,加盐、白糖,根据自己的口味加多或减少。
4、完成
装袋或装玻璃罐,罐子压实,放冰箱保存,一周内吃完。