山芋粉可以做香煎山芋粉饼、炒山芋粉、山芋凉粉等。以炒山芋粉为例,共有3步。以下是炒山芋粉的详细操作:
操作/步骤
1、山芋粉切厚片
将山芋粉洗净切厚片备用。
2、热油下锅炸山芋粉
热油下锅炸山芋粉,炸至透明状捞出备用。
3、将料汁倒入锅中
碗中倒入姜末、干辣椒、生抽、盐、鸡精、少量水。倒入锅中,加入山芋粉,翻炒至汤汁收干即可。