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活的梭子蟹怎么蒸或者煮详细一点
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清蒸
梭子蟹
做法如下:
材料:梭子蟹2只、姜适量、香醋适量。
制作步骤:
生姜切末。加香醋、糖调和成蘸料。将蟹在流动水下用刷子刷净,并用刀在蟹的口中搅动使之
死亡
。蒸锅加水,把蟹腹部朝上放入,撒上少许盐。大火蒸15分钟左右后出锅。
小贴士:梭子蟹性寒,吃的时候
搭配
姜、醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
Tags:
梭子蟹
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