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如何剁牛肉馅
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先把肉洗干净,然后平摊在砧板上,先全部横着来一刀,不要把肉切断。然后再全部竖着来一刀,同样不要把肉切断,类似切
芒果
的十字刀法。正面的切好之后,反过来切
反面
的,同样是十字刀的切法。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起。把切好的肉放在砧板上用力剁,牛肉馅就完成了。
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牛肉
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