猪肚怎么煮

猪肚可以做成猪肚鸡汤、胡椒猪肚汤、莲子猪肚汤等美食。以下是胡椒猪肚汤的做法，需要的食材有：猪肚1个、白胡椒粒2g、黑胡椒粒2g、姜片5片、枸杞6g、水适量、盐适量。胡椒猪肚汤的具体操作步骤如下：

操作/步骤

1、处理猪肚

猪肚洗净，用水焯一下，捞出沥干水分备用。

2、熬煮

锅中放入猪肚、水、姜片、枸杞、猪肚、黑白胡椒碎，大火烧开后转中小火熬煮70分钟。

3、切块

捞出猪肚切块。

4、煮制

切块后放回锅里，中小火再煮十分钟。

5、调味

最后加入适量盐调味即可。