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青蟹放冰箱保鲜会死吗

栏目: 美食 / 发布于: / 人气:2.18W

青蟹放冰箱保鲜会死吗

不会,在低温冷藏时螃蟹处于休眠状态,几乎不需要氧气,但温度要控制在2-8度之间,温度过低螃蟹会冻死。建议用湿毛巾盖在螃蟹身上放冰箱里,可延长螃蟹保存时间

青蟹怎么挑选:

1、看活力。新鲜的青蟹活力很足,将青蟹的背朝下,青蟹自己可以翻过来的属于活力很旺盛的青蟹,不容易死亡,可以养殖一段时间。

2、看肉质。青蟹的外壳较薄,刚刚换壳的青蟹肉质不饱满,可以从蟹壳边缘是否透光,看青蟹是否饱满,透光的通常是刚刚换壳的。