榴梿放了很久还是硬的

主要考虑两个原因，一是因为榴梿过于青涩，催熟的成熟还不够；另一方面可能是因为在榴梿还没有熟透的时候就将果壳剥开了，这样的榴梿肉会一直保持在很硬的状态，很难再催熟。这种榴梿没有食用意义了，建议丢弃。

熟了。榴梿裂开是榴梿成熟的标志之一，如果榴梿已经自然裂口了，则表示这样的榴梿已经成熟，可以食用了，如果裂口很大，则表示已经完全熟透，甚至还有熟过头的可能，而且已经裂开的榴梿一定要尽早食用，否则就很容易滋生细菌而腐坏变质。