烧麦的精选

1、羊肉：首先是新鲜的羊肉，肉越鲜，烧麦味儿越好！然后就是把肉剁成碎末。2、烧麦皮：一般都是买现成的，当然也可以直接擀。3、鸡蛋一个：打一颗鸡蛋的目的是为了拌到烧麦馅儿里，这样肉会变得鲜嫩，...

1、准备好用料：熟肉250克，瘦猪肉100克，精面粉500克，笋丁125克，虾子30克，蛋清5个，酱油50克，湿淀粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精盐各少许，熟猪油75克。2、将两种肉均切成3毫米见方的丁，把面粉...

准备切成末的肉，香菇，葱。糯米浸泡若干小时后，上笼蒸熟，。称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，加入凉水，活成面团，放20分钟。剂子用手心压扁，擀面皮。锅中放油，下入肉末，炒至变色，加入香菇和青椒一起翻...

精品烧麦制作先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。和好面团。锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸...

糯米浸泡3个小时蒸熟。猪肉洗净切肉末，香菇浸泡切末。面粉加水和成面团。锅中加油，下肉末炒至变色，再加香菇一起炒，加盐、酱油和鸡精调味。倒香菇水烧沸，把糯米倒进去翻炒，汤汁收干出锅。...

通常情况下烧麦里放的酱油是老抽，但也可根据个人爱好进行选择，因为烧麦里放酱油的主要目的是把糯米部分颜色变深。老抽和生抽的区别：1、“老抽”是酱油中加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色有...

蒸烧麦不塌的方法是在做成烧麦在蒸20分钟的时候一定要注意在模具上蒙上保鲜膜或者盖上盖子，这样可以防止水蒸气进入导致烧麦塌陷。烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形...

1、准备好用料：虾饺粉300克，开水200克，胡萝卜半个，豌豆100克，猪肉100克，玉米100克，鸡蛋一个，油一勺，盐一撮。2、所有的食材准备好，馅料都切成同样大小的丁；将虾饺粉放入容器，加入200克开水烫熟。3...

主料：糯米饭适量。辅料：肉馅适量，胡萝卜适量，香菇适量。配料：盐适量，料酒适量，香葱适量，白糖1/2勺，香油1勺，老抽1勺。做法步骤：1、材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺...

水晶烧麦的皮要做到晶莹剔透，选料很重要，推荐用澄面（小麦淀粉）和木薯淀粉按比例混合制作，具体做法如下：1、准备材料：澄面100克；木薯淀粉50克。2、澄面放入大碗中，用110克开水烫熟，趁热揉入木薯淀...

1、准备好所需用料：猪肉200克，芋头300克，胡萝卜100克，香菇100克，馄饨皮200克，食盐少许，调和油少许。2、首先是将猪肉剁碎，胡萝卜切丁备用，香菇切丁备用，芋头切丁备用。3、所有食材倒在盆中，开始搅...

1、用纯净水将所需的糯米浸入水中，待浸泡3小时后放入已经铺好纱布的蒸锅上蒸上30分钟。将胡萝卜（去皮）和香菇清洗干净后切成碎状。2、把虾的头部和尾部去掉留下备用预防食材不足，剩下中间...

一、烧麦，是著名汉族小吃，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。烧麦在中国土生土长，南北方都有，历史悠久...

主料：糯米半小碗、猪肉一小块、香菇一个、饺子皮20张、生抽适量、盐适量、老抽适量、白砂糖适量、花椒粉适量。做法：1、糯米提前用清水浸泡3小时，猪肉香菇剁碎；2、把糯米蒸熟。大约20分钟；3...

1、做烧麦皮不能像平常的饺子皮，和做灌汤包的皮一样。2、要用开水和面，然后揉成团。3、让后像抻面一样拉长，对折再拉，不用拉的很细。4、在拉的过程中要在面板上摔打，给面加劲，这样做出来的烧...

烧麦想必大家都吃过的，今天我为大家带来素三鲜烧麦的做法，这款素三鲜烧麦不仅美味而且营养，不油腻的素馅特别适合早餐食用。1，萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。2，鸡蛋打散炒成...

烧麦10分钟左右熟。烧麦一般来说分为素馅和肉馅不同，所蒸的时间也不同，但是现在做烧麦基本上都是熟馅了，所以只把外皮蒸熟即可。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，元末明初源于北京...

1、原料：(制100个)上白面粉1250克、绍酒50克、精盐50克、酱油100克、萝卜1500克、去骨羊肉1000克、葱末150克、味精7.5克、姜10克、芝麻油50克2、把羊肉绞成肉末，加酱油、精盐、绍酒和姜...

烧麦原料，面粉200克；辅料，糯米适量、盐适量、小葱适量、香菇适量、蛋黄沙拉酱1个、猪肉适量；首先将香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀；糯米饭煮熟，煮熟后，加入盐和香菇肉末炒均匀备用；面粉加...

1、准备好黑米和面粉，然后黑米淘洗2遍后浸泡一晚，浸泡的水不要完全倒掉，留下适量的水煮饭，水量没过黑米一点就可以了。2、电饭煲设置到米饭功能，开始煮饭，黑米饭煮好后最好再焖15分钟左右，之...

1、糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒...

1、和烧麦皮，取适量的面粉，在面粉中加入两个鸡蛋，和好面醒20分钟。2、烧麦馅，将猪肉、香菇切丁，部分虾仁切片，部分虾仁压成虾泥。3、烧卖馅儿：在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀，依次加...

切馅烧卖的制作材料：熟肉250克，瘦猪肉100克，精面粉500克，笋丁125克，虾30克，蛋清5个，酱油50克，湿淀粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精盐各少许，熟猪油75克；步骤：1、将两种肉均切成3毫米见方的丁，把...

1、糯米洗净提前一夜泡发，香菇、五花肉备用。2、香菇洗净切末，糯米洗净后蒸熟，五花肉剁成肉丁。3、锅中放适量油，肉丁放进去炒。4、肉丁颜色变白后加香菇末炒。5、翻炒均匀后加糖、盐、料...

1、首先把虾米、香芋，腊肠洗干净切粒，腊肠是先煮了一下，再拿起来切丁。2、猪肉最好先腌一下，再剁成肉糜。放入大碗里备用。3、然后开锅，中火把虾米干炒一下，炒出味，再放一点点盐，这样的虾米会...