铁板的精选

谁知道铁板牛肉是用什么腌制的啊

发表于：2020-08-24

食材：牛里脊、上浆、红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒茴香、番茄酱、白糖、白脱油。做法：1、将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。2、需用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒...
铁板牛肉做法是什么

发表于：2015-12-05

1、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。2、...
铁板鸡架的做法

发表于：2020-08-10

将剃好的骨架洗干净；将盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉和料酒，共同腌制30分钟入味后洗掉表面的盐分；然后把鸡架夹在两个鸡油铁板上面反复煎；两个铁板一夹，听见吱啦吱啦一响，香味...
韩国铁板豆腐的做法

发表于：2021-02-04

制作步骤：1、豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。2、将洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜切成碎末备用，鸡蛋打散备用，淀粉兑水、酱油、盐调浆备用；3、将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄...
铁板盐焗蛤蜊是怎么做的

发表于：2020-08-10

用料：蛤蜊油、蚝油、蒜、葱花、蒸鱼豉汁。做法：1、做蒜蓉汁。把剥好的蒜瓣剁碎成蒜蓉，稍微有点颗粒，这样蒜蓉味道更原汁；2、冷锅入油烧热，油要比平时炒菜多；3、入蒜蓉，小火慢慢煎，直到蒜蓉变金...
铁板肉片的做法

发表于：2019-06-18

1、烤肉料兑水，把肉片放入。腌渍串好。2、洋葱切碎，平底锅放油，咖喱粉孜然粉放旁边，韩式辣酱备用。3、把肉串放在锅里，中火，等变色了翻身，孜然粉咖喱粉均匀沾一下，熟了涂上辣酱，就好啦！...
铁板怎么处理才不粘

发表于：2016-03-08

新买铁板常有粘手现象，通过多次实践我们发现经过适当处理后可以降低或者消除铁板的粘性。将铁板放于火上炙烤加热，至40℃左右（手感温而不烫）用肥猪肉擦拭铁板表面，边烤边擦，铁板会变得黑又亮...
街头小吃铁板香煎豆腐的做法

发表于：2021-01-07

主料：豆腐300克；大蒜4瓣；香芹150克。辅料：小红椒2个；糖少许；盐适量；胡椒粉少许；蚝油1勺；生抽1勺；食用油适量。做法：豆腐先切块，再对角切开。锅内放适量油，煎到两面金黄，油要烧到6成热，之后转中小火，随...
铁板饭的酱汁里有哪些材料呢

发表于：2021-05-16

材料：韩国辣椒酱1000克、酱油150克、细辣椒面300克、清酒100克、味精200克、姜汁50克、蒜汁100克、香油100克。制作方法：1、取一个不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油；2、上小火...
铁板烧烤可以烤些什么

发表于：2015-10-14

1、肉类食品：牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。2、海鲜产品：大鱿鱼、新鲜虾、海带丝、墨鱼仔、阳澄湖...
铁板鱼怎么做

发表于：2020-08-10

配料：鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼各一条。适量葱姜、花椒、八角、麻椒、川椒节、洋葱丝、香芹节、豆油、猪油、鱼酱、猪肉、粗盐、味精、鸡精、酱油、白酒。做法：1、将三种鱼收拾干净，分别改一字刀...
铁板上面可以做哪些小吃

发表于：2015-10-14

铁板豆腐、长沙臭豆腐、铁板鱿鱼、铁板鸭肠、碳烤生蚝等。1、铁板豆腐：铁板豆腐是一道路边小吃，是用不锈钢板把水豆腐煎熟后，再用铁锹将水豆腐切条，随后撒上特别制作酱制成；炭火烤肉注重其...
铁板鱿鱼串怎么做

发表于：2017-09-15

1、鱿鱼须清洗干净，切开。2、放入蚝油和黑胡椒粉、十三香，腌制一晚。3、腌制好的鱿鱼用竹签串起来。4、锅里放少量油，把鱿鱼串放进去。5、盖上锅盖，煎至鱿鱼变色。6、撒上辣椒粉。7、撒上...
铁板鱿鱼的做法及调料

发表于：2018-01-14

1、主料：干鱿鱼须300克。辅料：莴笋头300克。调料：植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。2、做法:将...
铁板饭的酱汁怎么做

发表于：2019-12-15

铁板饭酱汁的制法：准备韩国辣椒酱1000克，酱油150克，细辣椒面300克，清酒100克，味精200克，姜汁50克，蒜汁100克，香油100克。取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣...
摊煎饼的铁板可以做烤冷面吗

发表于：2020-08-15

用铁板做烤冷面的方法：主料：冷面、鸡蛋、火腿肠、香菜、洋葱。辅料：蒜蓉辣酱、甜面酱、醋、糖、孜然粉、熟芝麻。步骤：1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；2、洋葱、香菜...
做铁板鸭需要哪些设备

发表于：2018-04-18

1、将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管，控净血，放在60℃～70℃水中浸透褪净毛(褪毛时要顺着毛，用力要均匀)；2、再放冷水中用镊子摘净细毛3、将鸭挂入已调好温度的炉内烤制；4、烤时应根据...
铁板香芋怎么做

发表于：2015-11-28

1、准备材料：芋头12个，五花肉1斤，白糖、盐、味精、葱花、番薯淀粉、胡椒粉、料酒、生抽适量。2、将准备好的芋头洗净，上锅蒸30分钟。3、蒸好的芋头去皮，加盐，味精碾碎；将芋头泥加入番薯淀粉搅...
铁板田鸡怎么做

发表于：2019-12-15

材料：去皮田鸡、青红椒片、洋葱片、蒜片各适量、铁板。做法：1、田鸡先用生抽和酒腌制片刻；2、锅烧红炒制爆香配料；3、放入田鸡爆炒，加盖焗一会儿，开盖浇一圈酒，再翻炒几下；4、田鸡快熟时加入少...
烧烤店铁板鲫鱼怎么做

发表于：2019-11-06

食材：鲫鱼2条、葱姜蒜少许、剁椒。配料：生粉10克、生抽2匙、海鲜酱油2匙、蚝油1匙、糖1匙、黑胡椒粉半匙。步骤：1、将鲫鱼洗净备用；2、在锅内放油，并放入葱姜蒜爆香；3、放入鲫鱼，再撒黑胡椒粉...
铁板蒜蓉基围虾怎么做

发表于：2020-08-10

铁板蒜蓉大虾的做法步骤：1、首先，制作蒜米，以银蒜5:金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后加入盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调入色拉油50克，搅拌均匀；2、锅内下入色拉油1500克；3、油...
铁板剧是什么意思

发表于：2023-04-01

铁板剧是日本NHK电视台播出的晨间剧，由井上刚执导，寺田敏雄担任编剧，泷本美织主演，远藤宪一、安田成美、富司纯子、尾美利德、朝仓亚纪等出演，于2010年9月27日在日本首播。该剧是NHK晨间小...
铁板碟鱼头做法

发表于：2020-06-07

材料：碟鱼头550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许。做法：1、碟鱼头宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。2、碟鱼头入锅，加调料煮入...
铁板的重量怎么算

发表于：2016-07-19

首先测量铁板的长度和宽度。乘以得到体积。单位是厘米。乘以铁的密度为7点86克每立方厘米。比如铁板尺寸是300乘200乘5CM。就是300乘200乘5乘7点86等于2358000克等于2358千克等于2点35...
铁板鱿鱼在哪里学

发表于：2018-05-15

一般的厨师学校都是有教学的，建议可以去当地的专业厨师学校实地咨询下。在家自己做的话，可以按照以下步骤进行：铁板鱿鱼的做法步骤：1、准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱...