12斤板油煎了9斤怎么算

用12斤-9斤=3斤，因此12斤板油煎了9斤，还剩3斤。板油是猪油的一种，猪肉里、内脏外成片成块的油脂叫板油，这是猪油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工后作为工业用油做糕点等。猪油，中国人也将其称为荤油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色。