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四川泡菜长豇豆怎么做
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材料:生
蒜头
数枚,花椒数十粒,盐适量,方糖3至5粒,白酒适量,长豇豆适量,水适量。
做法:
将泡菜坛子用
开水
烫过后晾干;将长豇豆用水清洗干净后晾干或者擦干;取一无油的锅,水适量,盐适量,花椒数十粒入内烧开后晾凉;将长豇豆、蒜头、美人椒、方糖依次放入坛内,倒入花椒水,水须没过菜;最后加白酒少量;坛子加盖后水封沿口,夏天约5至7天,
冬天
约7至10天后即可捞出来食用。
Tags:
长豇豆
泡菜
四川
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