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白糖的化学成分
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白糖是混合物,是
纯度
比较高的蔗糖,化学式是C12H22O11,属于双糖,具有醛基和羟基,水解产物为
葡萄
糖和果糖。此外,红糖则是纯度更低的混合物,其主要成分也是蔗糖。
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化学成分
白糖
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