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做粽子用的完全都是糯米吗
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做粽子所用的米可以完全是
糯米
,也可以使用部分
大米
。
粽子制作步骤如下:
将糯米泡2小时备用。香菇、虾米、红葱头、肉丝和浸泡好的糯米放入锅内炒香,加入少许
酱油
、麻油、胡椒粉、糖、蚝油调味,直到米半熟。粽叶洗净,包入馅料。也可依个人喜好在包入炒香五花肉及蛋黄。电饭锅外锅水约放3杯,锅内水淹过粽子放入蒸熟即可。
Tags:
糯米
粽子
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