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如何蒸糯米松糕
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把粳米粉和
糯米
粉按照3:7的比例,加适量
冷水
,揉搓。揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉,然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣,
开锅
蒸。等到底下的粉有点儿蒸熟的样子,然后再铺上一层粉,继续蒸。可以盖上一块纱布,大火蒸上约五六分钟。蒸熟后倒扣在砧板上,脱模。等糕冷却之后,再切成小块,放冰箱保存。
Tags:
松糕
糯米
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