网站首页 小常识 美食 教育 生活 数码 经验
当前位置:维基百科吧 > 经验 > 

如何将土豆丝炒出粉粉的口感

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:1.67W

如何将土豆丝炒出粉粉的口感

用料:土豆、青椒、姜、蒜。

做法:

1、土豆切丝后千万不要泡水;

2、切好青椒丝,姜蒜备好;

3、锅里热油,油比一般炒土豆丝的稍微多些,是保证绵粉感的第一个条件;

4、中小火下土豆丝,千万不要大火爆炒,这是保证绵粉感的第二个条件;

5、土豆丝下锅后不要立即翻动,而是将它们尽量压实,等到有些土豆丝像是要粘在锅底了,再翻动。之后每隔一会儿翻动一次,这是保证绵粉感的第三个条件;

6、下青椒、放盐和鸡精,然后起锅。