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关于自制卡布奇诺
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做法:
用虹吸机将研磨好的咖啡豆冲泡好,迅速注入杯中;趁热撒上可可粉。注意,行动要迅速,如果咖啡凉了,可可粉就会
凝固
结块,甚至沉入杯底;将牛奶注入打泡罐,上下抽动拉杆,约半分钟就可打出均匀的奶泡。如果家中没有打泡罐也可用打蛋器,只不过
时间
稍长;铺奶泡。将咖啡杯把手转向反方向,杯体稍微往前倾斜,随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡,同时,将咖啡杯缓慢放平,这样奶泡会细致结实地铺在咖啡表面,便于最后用牙签拉花。
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卡布奇诺
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