新鲜金桔怎么吃

1、准备食材：冰糖、金桔、柠檬、水。

2、金桔去掉蒂和叶子，加盐搓洗干净后加小苏打泡30分钟。

3、将金桔捞出沥水，在底部划十字刀口。

4、放入砂锅中，加入冰糖、清水，大烧开后转中小火熬制。

5、十五分钟后加入半个柠檬汁继续熬制，并适当搅拌防止粘锅。

6、 熬至水分收干关火，冷却后装罐放入冰箱保存。