晚上零下7度白菜會凍壞嗎

晚上零下7度白菜不會凍壞。白菜對低温的抵抗能力非常強，當氣温下降時，白菜為自身細胞不被凍傷，會設法提高細胞液濃度。通常氣温下降至零下3℃後白菜才會停止生長，當温度降至零下11℃時白菜才會被凍壞。白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，主要分佈於我國華北地區。白菜耐寒性強，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的土地上。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脱落的菜葉尚可作為飼料。