egf意思是表皮生長因子,是一種由53個氨基酸殘基組成的耐熱單鏈低分子多肽。egf與靶細胞上的egf受體特異性識別結合後,發生一系列生化反應,最終可促進靶細胞的DNA合成及有絲分裂。egf無糖基部位,非常穩定,耐熱耐酸。