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皮凍涼了不冷不凝固
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百科
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皮凍涼了需要12小時才可以
凝固
,若超過這個
時間
還是不凝固,則代表製作失敗。在製作前應該將豬皮焯水去腥,然後需要刮掉殘留的油脂,油脂過多則會導致無法凝固。在製作時,應加入少量的水,否則也無法凝固。
Tags:
皮凍涼
凝固
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