怎麼炒遷西板栗好剝

1、準備食材：遷西板栗、冰糖、蜂蜜、玉米油。

2、把板栗放到十字刀裏壓開口即可。

3、開好口的板栗清洗乾淨。

4、冷水下鍋，放入適量的冰糖，水開後繼續煮10分鐘，煮板栗的同時200度預熱烤箱10分鐘。

5、關火撈出，控下水分，加入蜂蜜、油，拌勻。

6、烤盤墊上錫紙，將拌好的板栗鋪上去，開口朝上。

7、放入預熱好的烤箱，200度-220度烤20分鐘。

8、20分鐘後取出即可食用。

遷西板栗，又稱京東板栗，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。

產於河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統特色農產品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。