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高壓鍋做皮凍水的比例
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高壓鍋
做皮凍水的比例為1:3,
上汽
後煮20分鐘即可。用普通湯鍋煮,水和豬皮的比例是5:1,意思是加入豬皮5倍的清水,小火煮60-80分鐘即可。蒸豬皮,水和豬皮的比例是2:1,大火蒸70分鐘左右即可。
Tags:
凍水
做皮
高壓鍋
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