冬至可以吃海蔘嗎

可以。海蔘是一種富含營養成分的食物，海蔘中有活性物質酸性多糖、多肽、硫痠軟骨素、氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，適合冬至進補食用。海蔘分佈世界各海，種類最多的是印度洋—西太平洋區，尤其是食用海蔘，大多分佈在熱帶珊瑚礁內。我國北方只有一種食用海蔘，即刺蔘，而海南島和西沙羣島卻產有十幾種食用海蔘。食用海蔘大多生活於潮間帶或淺海。深海甚至深淵也有海參分佈，它們大多數是平足目海蔘。