西芹煮多久熟

2-4分鐘即可。西芹是和芹菜是同種類的食物，西芹只是一種西洋的引進品種，西芹烹飪方式也可以參照芹菜的烹飪方式，煮的時間不需要太長，一般來説水開之後再2-4分鐘左右，等待它顏色變成翠綠色即可撈出，煮的時間過久，反而會導致其根莖過於軟爛，影響口感。

小貼士 西芹的莖比芹菜要粗壯，質地厚實，水分較少一些，一般是適用於來炒菜。