什麼樣的蜂蜜是好蜂蜜

拉絲蜜：好的蜂蜜由於含水量低、質地黏稠，可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

結晶蜜：劣質蜂蜜或添加糖漿熬製的蜂蜜，是不會結晶的。蜂蜜結晶細膩的是好蜜，顆粒感強的可能是白糖沉澱。

鮮蜜：放久了的蜂蜜可能會發酵變質，產生酒味和氣泡。不僅影響口感，其營養價值也大大降低。

純蜂蜜：純度越高的蜂蜜是好蜂蜜。蜂蜜純度越高，其保質期限越長，當然其營養價值也越高。純度高的蜂蜜質地非常粘稠，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩慢流下。