海底撈第一家店在四川省簡陽市,於1994年3月25日正式開業。雖然海底撈是從簡陽起家的,但一直都在外省發展,於2014年才回到四川市場。海底撈始終堅持無公害、一次性的選料和底料原則,歷經市場和顧客的檢驗,成功打造出信譽度高、頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。