長在地底下的食物有哪些

長在地底下的食物有紅薯、花生、土豆、胡蘿蔔、山藥等。

1、紅薯：一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。含蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖）、鈉等營養物質。

2、花生：一年生草本。富含脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、蛋白質、澱粉、無機鹽等營養物質。

3、土豆：指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，富有維生素C、蛋白質、糖類、澱粉等營養成分。

4、胡蘿蔔：是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，一年生或二年生草本植物。富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A等營養成分。

5、山藥：學名薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。富含澱粉、蛋白質、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等營養物質。