剛割完韭菜不可以澆灌,是因韭菜根部受損,不適合馬上澆水。韭菜性喜冷涼,耐寒也耐熱,種子發芽適温為12℃以上,生長温度15℃到25℃,地下部能耐較低温度。韭菜喜中等光照強度,耐陰性強。但光照過弱,光合產物積累少,分櫱少而細弱,產量低,易早衰。光照過強,温度過高,纖維多,品質差。適宜的空氣相對濕度60-70%,土壤濕度為田間最大持水量的80-90%。