百香果爆炸是什麼原因

百香果是酸性，容易發酵出氣體，而百香果果殼或是瓶子，內部相對密封，百香果發酵出的氣體會不斷膨脹，引起爆炸。尤其夏天温度升高，使氣體膨脹加快。如果通過網上購買，收到貨後一定要立即放到冰箱冷凍，結成冰塊後，再拿出解凍食用。

百香果分佈於大安的列斯羣島和小安的列斯羣島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。在中國栽培於廣東、海南、福建、雲南、台灣，有時逸生於海拔180-1900米的山谷叢林中。果可生食或作蔬菜、飼料；果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料；種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美麗可作庭園觀賞植物。