1、顏色區別:藍色的印章是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章;紫色的印章是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章;紅色的印章則是等級章。
2、形狀區別:圓形的章表示豬肉已經通過檢疫,可以放心食用;橢圓形的章表示豬肉是用來提煉工業用油的,不能向消費者銷售,也不能食用;長方形的章表示豬肉是不能直接銷售給消費者食用的,而只有煉製成油脂才能食用。