316不鏽鋼會生鏽。316不鏽鋼的強耐腐蝕性主要是靠表面形成的一層富鉻氧化膜(防護膜),防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化,而獲得抗鏽蝕的能力。但316不鏽鋼表面存積着含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附着物,在潮濕的空氣中,附着物與不鏽鋼間的冷凝水形成了微電池,從而產生電化學反應,使保護膜受到破壞,氧化後就會生鏽。