湯圓怎麼炸不破

用料：湯圓、麪包糠、雞蛋。

做法：

1、鍋中燒開水下入湯圓，湯圓飄起撈出，放入冷水中過涼。

2、打入一個雞蛋倒入湯圓裏攪拌均勻。另一個雞蛋打入碗中打散備用。

3、裹上一層面包糠，再次沾一層雞蛋液，再裹一層面包糠。

4、油温6成熱，下入湯圓1-2分鐘，變成金黃色馬上撈出裝盤即可。

湯圓，別稱湯糰浮元子，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。