琵琶腿和雞腿之間的區別

琵琶腿由雞腿的小腿部分而來，是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，因切開後狀如琵琶，故名琵琶腿，又稱雞小腿。雞腿就是雞的大腿，較琵琶腿更大一些，而且雞腿的肉非常厚實、肥嫩，和琵琶腿的區別很大。雞腿和琵琶腿都是雞腿的一部分。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味道較淡，因此可使用於各種料理中。