芒果裏面的黑線是什麼東西

芒果裏面的黑線是因存放時間過長，導致芒果果肉氧化，纖維素細胞被破壞而發黑。或芒果開始繁殖，果核發芽，果肉木質化，而長出黑色的絮狀物。如少量食用，沒有太大危害，食用過多對身體健康有害。

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。