1、導熱性不同:錫紙的導熱效果很好,而吸油紙是一種經過硅化處理的耐高温烘培紙,比較耐高温。
2、用途不同:錫紙可以用來烘烤一些配方的肉類和蔬菜,用錫紙包裹住食材,讓食物呈現鮮嫩的口感,而吸油紙可以用來製作蛋糕卷,可以墊在烤盤上,便於蛋糕脱模。
3、密封性不同:用錫紙包裹住的食材,可以很好的鎖住水分,而吸油紙的鎖水功能不太好。