瑤海區美食

瑤海區美食有曹操雞、合肥烘糕、麻餅、李鴻章雜燴、合肥桂花酥糖、合肥桂花酥糖、薰素鴨等。

1、曹操雞：曹操雞也稱逍遙雞，始創於三國時期，該菜品為安徽省合肥市的一道地方傳統名菜，屬於徽菜系。

2、合肥烘糕：合肥烘糕為安徽省合肥地區地方傳統糕類名點，被譽為合肥糕點族中的“四大名旦”之一。

3、麻餅：麻餅是中國傳統名點，相傳早在北宋時代，安徽合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名“金錢餅”，風味可口，在農村婚嫁中，麻餅視作為喜餅，表寓意吉祥。

4、李鴻章雜燴：李鴻章雜燴又稱李鴻章大雜燴，是安徽省合肥市的一道傳統名菜，屬徽菜系-合肥菜，該菜品始創於清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關。

5、合肥桂花酥糖：桂花酥糖是產於江蘇徐州，安徽合肥等地的特色傳統名點。是一種傳統的春節應時糕點，該產品深受廣大消費者所喜愛，是居家、旅遊、休閒、饋贈親朋之佳品。

6、薰素鴨：薰素鴨是安徽省的一道傳統名菜，屬徽菜系。該菜品以豆腐衣為主料，經多道工序，仿製成鴨狀，煙燻而成，外皮色如燒鴨，清素爽口，回味微甜。