韭菜花的功效

韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、灰分、礦物質鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便祕之人食用。

1、補腎温陽：韭菜花性温，味辛，具有補腎起陽作用。

2、益肝健胃：疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3、行氣血：韭菜花的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用。