半隻雞多少克

半隻雞500到1250克，因為一般的雞體重為1000-2500克左右。根據雞生長的環境、年限和身體狀況，每隻雞的重量不同，在體形上，雄雞比母雞稍大，而母雞在整體上較雄雞稍胖。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

如何挑選雞肉：

購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衞生的雞肉塊大小相差不多，白裏透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平，而未注水的雞摸起來很平滑。如果是燒雞類的熟食，需要看雞的眼睛。肉皮裏面的雞肉如果呈現出白色，則是健康的雞。