南京的傳統習俗

立夏、嘗三新、送夏、蠶月、吃烏飯等。

1、立夏、嘗三新：農曆四月初，春去夏來，天氣日漸暖和，萬物欣欣向榮。三麥油菜已經成熟，櫻桃、青梅、枇杷等鮮果陸續上市，各種菜蔬也應時而生。人們自然需要換換口味，南京就有“立夏嘗三新”的習俗。“三新”指櫻桃、青梅、鰣魚。

2、送夏：進入夏季，天氣不僅轉熱，各種傳染病也增多，有的人消化力鋭減，會因此不思飯食，即所謂“疰夏”。南京風俗有“送夏”（父母向出嫁的女兒送涼枕、羽毛扇、夏服）、稱體重（據説立夏時稱過體重之後，便不會疰夏）。南京人還喜歡吃豌豆糕，《金陵歲時記》稱：“立夏叫小兒騎座門檻，食豌豆糕，謂不疰夏。”

3、蠶月：閉户農曆四月江南人還稱之為“蠶月”，因此時正逢蠶兒上簇作繭。南京郊縣的養蠶人家，為免除蠶兒疾病，立夏期間家家閉户，禁忌往來，有“蠶家忌客門門閉”之俗。

4、吃烏飯：農曆四月初八，南京郊縣農民一般都要蒸煮江南特有的烏黑髮亮、清香可口的青精飯，俗稱烏飯，又名“阿彌飯”。它是用南天燭（即青精樹）莖葉搗爛後浸泡糯米，再晾乾蒸煮而成。古人做時要“九浸九蒸九曬”，米粒緊縮，碧如堅珠。每天煮食一碗，能強筋骨，益氣力，固精駐顏，被譽為“仙家服食”。