非牛頓流體與膠體的區別

非牛頓流體，是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，即其剪應力與剪切應變率之間不是線性關係的流體。 非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和大自然之中。絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體。人身上血液、淋巴液、囊液等多種體液，以及像細胞質那樣的半流體都屬於非牛頓流體。 高分子聚合物的濃溶液和懸浮液等一般為非牛頓流體。

膠體又稱膠狀分散體是一種較均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態的物質，一種分散相，另一種連續相。 分散質的一部分是由微小的粒子或液滴所組成，分散質粒子直徑在1到100納米之間的分散系是膠體；膠體是一種分散質粒子直徑介於粗分散體系和溶液之間的一類分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系。 膠體不一定都是膠狀物，也不一定是液體。如：氫氧化鐵膠體、雲、霧等。常見的膠體有硅酸膠體、澱粉膠體、蛋白質膠體、豆漿、霧、墨水、塗料、果凍、雞蛋清、血液等。