核桃仁食用方法和技巧以及益處

核桃仁可以直接吃，另一種吃法是把鍋先加熱，然後加鹽及少許糖、味精、胡椒粉、等這些粉末達到一定熱度時，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的顏色開始變黑時便可食用；核桃性温、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，是食療佳果，核桃中含有大量脂肪和蛋白質，而且這種脂肪和蛋白質極易被人體吸收；1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值，它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益，不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。