儲存條件:
1、温度,控制温度是辣椒貯藏的基本條件。
2、濕度,保證濕度也是辣椒貯藏的重要條件。
3、氣體,應用氣調貯藏是提高辣椒保鮮效果的好方法。
4、防腐,辣椒貯藏必須做好防腐處理,否則將會造成大量腐爛。
注意:持適温,防止失水,控制病害,避免二氧化碳傷害是辣椒貯藏技術的關鍵。