如何清洗羊內臟

羊內臟清洗方法：羊肝、羊心用清水洗淨，再放盆裏用涼水浸泡，隔一段時間換一次水。羊腸先用水沖洗一下，再將腸子反過來用水沖洗，將水倒掉，放醋和玉米粉用手反覆揉洗去腥味，再用清水衝淨。羊肚和腸子的洗法相同，就是用清水衝淨後，再用開水燙一下，這樣就能將肚子表面的黑膜洗掉。所有下水洗好後放在開水鍋裏煮幾分鐘，然後再用清水洗淨就可以加工了。