單縣羊湯的做法和配料

單縣羊肉湯採用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不羶，配油炸麪食，相得益彰。

首先將羊肉洗淨，切成條狀。

接着將羊肉放到高壓鍋，加配料中一半的白胡椒粉，加胡蘿蔔，煮熟。

煮好的羊肉，放上小葱，放上鹽。

最後放上白胡椒粉，加上煮羊肉的原湯。