海蔘裏面黃黃的東西可以吃嗎

海蔘裏面黃黃的東西可以吃的。海叁淡黃色的物塊是海蔘筋，海蔘筋營養豐富，帶有海叁素、海叁黏多糖、維他命及多種多樣礦物營養成分；海蔘筋是海蔘的營養中的精粹，清除海叁時，只需把海叁的沙嘴及門牙除掉就可以。

100g海蔘的營養成分為：熱量（大卡）78、鈉(毫克)502.9、鈣(毫克)285、鎂(毫克)149、硒(微克)63.93、膽固醇(毫克)51、鉀(毫克)43、磷(毫克)28、蛋白質(克)16.5、鐵(毫克)13.2、維生素E(毫克)3.14、碳水化合物(克)2.5、錳(毫克)0.76、鋅(毫克)0.63、脂肪(克)0.2等。