仙貝邊炒辣椒的做法

1、將買來的仙貝洗淨；

2、青紅辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，還能讓這盤海貝顏色更好看；

3、鍋中加熱油，然後爆香葱花；

4、將仙貝控幹水分後放入鍋中迅速翻炒，加一點生抽調味；

5、仙貝在炒至過程中會慢慢緊縮，並會出一部分水，當湯汁慢慢變少時，加入青紅椒丁，放入少許鹽翻炒；

6、繼續翻炒片刻即可出鍋。