肉不新鮮了怎麼處理

1，煮之前，先把切好的排骨塊放在沸水裏焯一遍，大概5分鐘，即可去除腥味

2，加適量的醋能去腥，並且能使人更好的吸收排骨中的鈣質

3，放入幾塊新鮮桔皮，不僅去腥使味道鮮美，還可減少油膩感

4，當鍋內温度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味