大象蚌怎麼吃共有3步,象拔蚌、薑絲、生葱、青葱、蒜蓉瓣醬。以下是做象拔蚌的具體操作步驟:
操作/步驟
1、處理象拔蚌
處理象拔蚌,將虹吸管剝開,切成兩半後斜刀切薄片。
2、放入輔料
準備薑絲、香葱段,起鍋做油,放入少量蒜蓉辣醬和薑絲煸炒。
3、爆炒象拔蚌
下入蚌身肉大火翻炒,臨出鍋前放入青葱段翻炒,出鍋。