如果用三層蒸鍋蒸饅頭哪層先熟

用三層蒸鍋蒸饅頭最頂層先熟，原因如下：

1、蒸包子 的底部都有一鍋水，當水加熱至沸騰時，就會有水蒸氣汽化出來，吸收了水的熱量；

2、底部的水蒸氣會受熱而膨脹，體積變大，密度變小，所以會向上運動；

3、水蒸氣到達籠屜上部時，由於離熱源較遠，所以熱的水蒸氣遇冷而液化形成小液滴，這一過程放出熱量；

4、放出的熱量包括水和周圍空氣的熱量，大於底層包子所吸收的水的熱量，所以上面的包子先熟。